湖南湘菜- De Hunan Restaurant

            湖南湘菜听到这个名字你的头脑应该是想到辣椒吧！湘菜（又名：湖南菜）是中國八大菜系之一，自汉朝就有。 湘菜由湘江菜、湘西菜和洞庭湖菜三部份組成，以香辣為主要特點。
            湘菜出名无辣不欢，几乎每一道菜都以辣椒为主，真的是无辣不欢。 我与友人心血来潮想挑战一下湘菜的辣。我们分别点了招牌剁椒松鱼头 ，大胆的我们还点了中辣。（平时吃nasi lemak 我都觉得辣的心想这次不好了，肯定咽不下了）当鱼来时，已经嗅到一股辣椒味。老实说，除了辣椒和吉子的味道我吃不出别的感觉与味道。鱼头每个部分都被铺满辣椒，红红的好像鞭炮撒满地。 话虽如此，它是挺开胃的。

招牌剁椒松鱼头    

平锅北京包菜

我们还点了平锅北京包菜，果然有湘菜的特色（轻易就可以看到辣椒的存在）。这手撕包菜配上半肥瘦的五花肉味道与卖相都不错，是下饭的好选择。

荷包蛋炒腊八豆

                其实我对腊八豆的认识不深（可以所是不了解），从名字猜想它是带有咸味的黄豆。当它配合鸡蛋时，不但没有抢走鸡蛋的鲜味反而散发出独特的香味让鸡蛋的味道更加好。经过一番的寻找，（让我分享一下腊八豆的制作过程）原来腊八豆就是将黄豆用清水泡胀后煮至烂熟，捞出干摊后发酵再加入调味料放入坛子中腌制。古时代，人们通常立冬后开始制作到腊月八日后食用,所以称之为“腊八豆”

湖南石锅鸡

               这道湖南石锅鸡真的是让我五体投地，它真真让我体会到麻辣的感觉。鸡肉配上青葱与辣椒，加上石锅的热气真的可用“热腾腾”来形容我面前的这盘鸡肉。 

份上的蒸白米饭

             值得一提的是它的白米饭都是一碗一碗蒸熟的，不像平常外面吃的是一大锅煮的。所以吃起来比较香软。



地址：No 2, Jalan Kuchai Maju 6, off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur. 
时间：11am - 11 pm